| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 手撕杏鲍菇热量/卡路里675千卡 | |||

1、杏鲍菇清洗干净,放入蒸锅中大火蒸10分钟。

2、葱、姜、蒜分别切末,小米椒切成小圈备用。

3、蒸熟的杏鲍菇取出,放至不烫手的时候,撕成粗细均匀的小细条

4、撕好的杏鲍菇摆入盘中。

5、放上葱、姜、蒜和小米椒,淋入芝麻油、鲜酱油、米醋、盐,拌匀即可。

6、成品图。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、治疗高血压等功效;可与胸部牛肉、牛肉松、牛肉末搭配;与大枣、金丝小枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、助阳、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、排毒清肠等功效;可与生菜、火腿、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、健脾胃、开胃消食等功效;可与鳕鱼、虾、白菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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