| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 最爱的两吃肉肉热量/卡路里1537千卡 | |||

1、肉切丝切片均可,加入葱段、姜片,少许料酒、十三香拌匀,腌制十分钟左右。

2、腌制后捡去葱姜,加入干面粉。这是我在生活一点通里看到的窍门,加淀粉挂蛋糊统统的不要,只要面粉足够了。

3、肉上自然挂糊,这里有些发粘,肉会坨在一起,所以下油锅时一定要分开,不然肉不好熟。

4、下油锅炸至金黄,捞出,想要外皮更酥可以再复炸一次,油温高下锅后立刻捞起。
将酸甜口的芡汁入锅(不放油)倒入炸好的肉块迅速翻动,使肉块均匀挂芡,关火出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、补肾养血、补肾气等功效;可与木瓜、卷心菜、白菜搭配;与鲫鱼、杏仁、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养心、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、凉血平肝、治疗高血压等功效;可与菜花、福寿鱼、芥蓝搭配;与地瓜、螃蟹、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防衰老、降压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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