| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 朱古力蛋糕 巧克力热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡,相当于爵士乐健身操262分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油、黑巧克力隔水融化或提前常温融化备用。蛋黄和蛋白分离，将蛋黄加入30g砂糖搅拌均匀，再筛入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
2、黄油融化后和黑巧克力酱混合搅拌，加入可可粉充分搅拌，然后倒入蛋黄糊中，再加入牛奶搅拌均匀。
3、这时可以用170°预热烤箱十分钟。开始打发蛋白，将50g砂糖分三次加入蛋白中，打发前加入2滴柠檬汁更容易打发，打至7分发即可，太发蛋糕容易裂开。
4、蛋糕出炉。。。
5、可以用餐了，加一杯花茶搭配更好。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与香椿、洋葱、苋菜搭配；与鹅肉、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、橙子、枣相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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