| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 榛子 | 克 | 528千卡 | 628千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 五仁芝麻糖热量/卡路里3988千卡 | |||

1、腰果和核桃,微波100火力加热1分钟翻面,同样火力再次1分钟,最后80火力加热50秒,拿出晾凉

2、花生,微波80火力加热1分半翻面,相同火力再叮1分半,改50火力加热1分钟翻面最后再叮1分钟,晾凉

3、榛子是熟的,直接剥壳待用。
4、黑芝麻,放入无油无水的锅里,小火炒熟

5、晾凉后的腰果、花生、榛子放入保鲜袋,擀面杖压碎,不用太碎。由于核桃硬度较低,所以单独掰成小块就可以了
6、模具提前刷一层香油

7、锅里倒少许油,3成热时放入白糖,小火熬化,一定要全部熬化后再放入蜂蜜,继续小火熬,不停搅拌,熬至琥珀色,一定要观察颜色,不要熬过头,会发苦

8、倒入黑芝麻、干果碎,迅速搅拌均匀,盛入模具,压实,稍微晾凉切块
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有抗衰老、补钙、滋补养生等功效;可与黑豆、梨、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有消除疲劳、增强性功能、增强性欲等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、补脾、润肺止咳等功效;可与豆浆、苦菊、枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有润燥滑肠、缓解疲劳、消炎等功效;可与芝麻、锁阳、黑芝麻搭配;与黄豆、白酒、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
榛子的热量628千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋补、驱虫、明目健脑等功效;可与粳米、仔鸡、无花果搭配;与牛腩、牛肉、牛排相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1