| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 海米鸡蛋炒辣椒热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于网球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、将大青椒和青辣椒洗净，切小段。
2、将鸡蛋磕入小碗中，打碎。
3、海米放入小碗中，倒入热水，泡软，切碎。
4、将青椒和尖椒洗净，切小段。
5、将切碎的海米放入鸡蛋液中，拌匀。
6、在拌匀的蛋液中加入葱花，再次拌匀。
7、热锅上油，倒入鸡蛋海米混合液。
8、将一面，中小火煎成形。
9、中小火煎成形，然后，倒入切好的辣椒，快速翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅。
10、将切好的辣椒倒在蛋液未成形的一面上。
11、中小火煎成形，然后，倒入切好的辣椒，快速翻炒均匀，加适量盐调味，即可出锅。
12、快速翻炒至蛋包裹在辣椒上。
13、加适量盐调味，即可出锅。
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与鸡蛋、油菜、韭菜搭配；与南瓜、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、健胃等功效；可与鸡翅、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、开胃消食等功效；可与明虾、圆白菜、北极虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效；可与羊排、明虾、西红柿搭配；与鹅、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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