| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 麻仁鸡蛋热量/卡路里837千卡 | |||

1、两只鸡蛋打散,加入大约5ml淀粉,加入适量的白糖,入锅摊成蛋饼

2、把蛋饼切成菱形块备用。

3、把切好的蛋饼入油锅炸酥

4、锅刷干净,倒入约60克白糖,加少许清水(清水刚刚能化开糖即可),小火熬至起小泡,微微变成黄色,把炸好的蛋片倒入,使其充分裹上糖汁。

5、起锅成盘,撒芝麻即成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、肥牛、干辣椒搭配;与鹅肉、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、大便秘结、宽肠胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、止咳等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝肾、益肝养发、润肠燥等功效;可与香蕉、山药、桑葚搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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