| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 西葫芦配鱼豆腐热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于念书205分钟消耗的热量88 | |||||
1、将洗好的西葫芦、鱼豆腐切片、西红柿切块备用。
2、锅中放少许油，油热，放入蒜瓣、花椒炒出香味，然后先放入西葫芦翻炒，加入盐翻炒至出水，再加入鱼豆腐，倒入酱油上色，继续翻炒。
3、在西葫芦和鱼豆腐都炒熟时，改小火，加入切好的西红柿继续翻炒，待汤汁收好时关火既可。
4、红黄绿的西葫芦配鱼豆腐就炒好了。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结等功效；可与洋葱、鸡蛋、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、生津止渴、清热生津等功效；可与三文鱼、山楂、鲫鱼搭配；与海蟹、鲢鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鱼豆腐的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提神醒脑、延长寿命、缓解压力等功效；
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