| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 排骨炖豆角热量/卡路里1051千卡 | |||

1、豆角一斤,备用

2、排骨,凉水下锅焯一下,倒入少许料酒

3、高压锅里放入少许的水,姜片,大料,香叶,干辣椒,盐,生抽,老抽

4、将排骨放入盖上盖子,高压十分钟左右

5、豆角洗干净,用手把它掰成小段

6、锅中烧水,放入少许盐,油,将豆角倒入,焯至七成熟

7、将豆角放入凉水中

8、锅中放入姜和蒜,倒入豆角,翻炒片刻

9、将排骨连汤一块倒入加盖煮熟

10、将锅中的汤汁收干,出锅前放入少许盐,味精调味即可

11、装盘即可享用
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、抗肿瘤、补肾等功效;可与土豆、土豆、虾皮搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、强身体、消食理气等功效;可与生菜、排骨、洋葱搭配;与芒果、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、减肥、健胃等功效;可与明虾、豆腐、小白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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