| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 凉拌三丝热量/卡路里1808千卡 | |||

1、猪肉切丝放水里浸泡去除血水。

2、水开加一勺料酒将猪肉丝煮熟。

3、捞出洗净沥干水分。

4、娃娃菜一个。

5、切丝备用。

6、粉丝温水泡发。

7、香菜切段,所有食材放一起,加入除辣椒丝外的所有调料。

8、锅热油,冒烟时关火,下辣椒丝呛一下,香味出来去掉辣椒丝,将热油倒入食材里拌匀即可。

9、摆盘。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效;可与大蒜、卷心菜、小白菜搭配;与牛里脊、黄豆、首乌相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、帮助消化、消除疲劳等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、活血、减肥等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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