| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 幸福家常软炸里脊热量/卡路里1680千卡 | |||

1、牛肉切长条

2、将切好的长条牛肉里脊,放入碗中,加上盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀。腌制1小时。

3、鸡蛋?面粉?淀粉搅拌。如图。

4、裹上调制好的面粉。入锅炸。

5、开吃。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补虚养血、强筋骨等功效;可与土豆、茭白、姜搭配;与白酒、橄榄、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、止血等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促进消化、温中下气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与韭菜、基围虾、生菜搭配;与豆浆、消炎片、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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