| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 521千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 红糖开花馒头热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡,相当于华尔兹舞656分钟消耗的热量180 | |||||
1、面包桶里放入面粉，加入熬好的糖水、酵母、开启发面程序，等面发好后取出来。
2、做成长条状，锅中放好水，蓖子抹上油放入做好的面团，用美工刀从中间划一刀，现在这样的天气醒发二十分钟，冬天得30分钟左右，具体得开醒发的成度，如果没有醒发好再增加时间。
3、醒发好了之后刚才划的口子会咧开口的，再用小勺子盛一点红糖慢慢地放入裂缝里，盖好锅盖开大火，水开后计时15分钟后出锅，切记！这个时间只能多不能少！
4、时间到，出锅！
5、成品。
6、也可以整成这样最普通的形状。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、缓中止痛、保健等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与牛奶、牛里脊、姜相克，同食可能会引起不适；
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