| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 674千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 152千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 979克 | 开口笑热量/卡路里3498千卡 | |||

1、将鸡蛋、糖、水、油混合在一起,搅匀至糖化。
2、将面和泡打粉混合,倒入蛋液中和成面团。
3、揪挤子,将剂子过水,捞出占芝麻待用。
4、做油,三成热,下锅炸至金黄。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、冠心病、血管硬化等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、通便、抗衰老等功效;可与山药、香蕉、杏仁搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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