| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 炸小肉丸热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡,相当于郊游531分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉解冻，切片
2、把猪肉片切丁，准备剁肉馅。
3、剁馅时间尽量长一些，剁到肉馅发粘。（真的很累手）
4、把剁好的肉馅放入容器，放入盐，料酒，生抽，花椒粉，孜然粉，鸡蛋
5、再放入淀粉，顺时针搅匀
6、葱姜蒜剁碎加入肉馅里，因为有点儿淡，我又放了一点儿生抽和盐
7、顺时针搅动，腌制一会
8、起锅放油
9、将肉丸下入油锅，控制好油温
10、待肉丸定型，轻轻翻动，保持肉丸完整
11、待肉丸金黄，盛出，空油
12、装盘，完成，将！将！将！炸小肉丸，希望跟图图妈妈的一样。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效；可与大白菜、莲藕、芒果搭配；与菊花、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
