| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里856千卡 | |||

1、称取25g低粉和15g玉米淀粉

2、40g黄油隔水融化加入酸奶

3、蛋黄一次加一个

4、低粉和玉米淀粉过筛加入酸奶

5、搅拌至无颗粒

6、蛋白打发 40g糖分三次加入

7、三分之一蛋白加入酸奶糊翻拌 不能搅拌

8、之后全部加入打发好的蛋白

9、翻拌完成

10、倒入模具 震几下 把气泡震走 活底的模具就包一层锡纸 烤盘里放一些热水 我的烤箱温度大概150 40-50分钟

11、超棒的!!*\(^o^)/* 虽然裂开了。。口感不差哦 简直就是芝士蛋糕

12、噔噔
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、玉米、牡蛎 搭配;与鹅肉、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、润肤、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、鱼籽、香蕉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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