| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 油门大虾热量/卡路里1318千卡 | |||

1、虾洗净,去虾线,待用

2、两勺酱油,一勺糖,适量淀粉,少许醋,如果喜欢可以适量加些胡椒粉,调成碗汁

3、葱,姜切丝,备用

4、锅中倒油,油热放入虾翻炒,待虾变色后称出备用,放入葱姜,继续翻炒,有香味了,放入炒好的虾

5、加入碗汁,出锅
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有防心肌梗死、增强免疫力、促进消化等功效;可与丝瓜、韭菜花、燕麦片搭配;与茶叶、西瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与粳米、海虾、樱桃搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、预防便秘、和胃等功效;
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