| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于大提琴389分钟消耗的热量120 | |||||
1、炒勺放油烧热，花椒八角炸出香味后捞出；葱花姜丝辣椒，爆香，加入甜面酱；翻炒片刻，加半碗清水，放入黄花鱼，加盖炖。
2、汤汁收粘，加盐，蒜末，淋香油；装盘，撒香菜末！
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、健脾升胃、开胃消食等功效；可与卷心菜、圆白菜、蜂蜜搭配；与猪肝、皮皮虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、治疗高血压、增强食欲等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、促进血液循环等功效；可与小白菜、北极虾、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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