| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 豆鼓花蛤热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于弹风琴185分钟消耗的热量150 | |||||
1、先热油到7成热，放入生姜爆香。
2、在放入蛤蜊，翻炒片刻后加入黄酒和豆鼓，爆炒片刻后，再加入老干妈。最后大火收汁。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、滋阴生津、软坚等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与扁豆、芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、延年益寿、百邪恶毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱花具有预防感冒、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
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