| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 水煮黄骨鱼热量/卡路里834千卡 | |||

1、鱼洗净,切网状斜口,抹盐。辣椒,大蒜,葱,姜丝等洗净切好。

2、锅中放油,烧至七成热放鱼中火慢煎,两面炸黄。辣椒,蒜头过油炸香。

3、放入清水没过鱼身,想喝汤多加水!放入盐,味精,煮至汤颜色变成奶白色。放入炸香的辣椒,大蒜。

4、出锅前放入葱花!

5、成品
黄骨鱼的热量125千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、利小便、醒酒等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、降血糖、健胃等功效;可与羊排、白菜、北极虾搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与小腿牛肉、牛五花肉、牛肉末搭配;与红枣、卤豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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