| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 辣椒炒鸡蛋热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于草地保龄球38分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有食材洗净，切好。锅内下油，慢火将辣椒，姜丝，大蒜炸香，盛出。
2、洗锅，重新下油炸鸡蛋，至两面淡黄色。
3、倒入炒好的辣椒加入盐，酱油。滴些清水溶解盐。放入葱花点缀。
4、出锅！简单又下饭的家常菜。
5、成品！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与小米、青椒、小米面搭配；与茶叶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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