| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 水煮豆腐热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于刮胡子300分钟消耗的热量120 | |||||
1、油豆腐200克
2、肉剁成末，姜切丝，辣椒切圈。
3、把辣椒和姜丝倒进烧好油的锅里炒香
4、再放进肉末
5、加盐翻炒
6、倒入油豆腐
7、加入辣椒油老抽
8、加盐翻炒均匀
9、再倒进清水或高汤烧开
10、稍煮片刻，最后调入鸡精，调味鲜
11、出锅即成。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与香芋、莴笋、木瓜搭配；与驴肉、红螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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