| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋条肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1226克 | 碎肉圆白菜热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡,相当于仰泳300分钟消耗的热量420 | |||||
1、泡发洗净的黑木耳，备用
2、电子瓦煲炖了一夜的肉，备用
3、小葱切粒，备用
4、包菜，外面的掰开，在淡盐水中浸泡，十分钟，捞起，沥水
5、调料：麻辣鲜1/3勺
6、调料：红油豆瓣1勺尖
7、调料：盐1/2勺，糖1平勺
8、调料：老抽
9、调料：食用米醋
10、高汤3勺调汁，将他们调成汁，备用
11、将肉切段，入油锅，小火
12、倒入调制好的酱汁，中小火，炒制，将汁入味
13、倒入圆白菜
14、中火翻炒，圆白菜变软，关火略焖。
15、装盘，上桌
肋条肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与柿子、黑木耳、卷心菜搭配；与荞麦、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有润脏腑、壮筋骨、清热止痛等功效；可与虾仁、海米、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、保护心脏、延缓衰老等功效；
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