| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 41千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 平底锅版手工鸡蛋卷热量/卡路里1804千卡 | |||

1、黄油自然软化后加入糖粉打发,然后加入玉米油拌匀。

2、鸡蛋液分三次加入黄油里拌匀。(最先只用了三只鸡蛋,但在拌面粉时显得略干,所以再加入了一只)

3、平底锅加热后,改小火,舀一勺蛋卷液放锅中心,用刮片小心地摊薄面皮,两面煎金黄。

4、面饼出锅后,趁热借助筷子卷成卷。(因为是平底锅摊的,厚薄度没有蛋糕模压制的好,所以卷卷也不太漂亮)

5、蛋卷放凉后才会有脆脆的口感哦!

6、好香哦,小时候的味道又找回来了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与苋菜、明虾、干贝搭配;与豆浆、鹅、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容、美容养颜等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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