| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 330千卡 | 110千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 猪肚煎豆腐热量/卡路里606千卡 | |||

1、锅内放油豆腐煎制金黄色,豆腐捞出备用,放蒜米.大料青红杭椒炒出香味放豆腐熟猪肚,放入盐胡椒粉鸡精小火慢炖两分钟计可
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补气、补虚损等功效;可与肉桂、金针菇、高粱搭配;与芦荟、莲子、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、降低胆固醇、抗血管等功效;可与明虾、川贝、基围虾搭配;与茭白、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、生菜、玉米面搭配;与鸡肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、帮助消化、消痰解毒等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、促进消化、促消化等功效;
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