| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜盒子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于游泳26分钟消耗的热量360 | |||||
1、加入温水和少量植物油搅成面絮状。
2、和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，饧至20分钟。
3、韭菜洗净，切小粒。
4、粉条软，切小粒。
5、放入韭菜，粉条，炒碎的鸡蛋，调料花椒粉，十三香，盐，生抽，香油，芝麻油，鸡精。
6、有筷子拌匀。
7、把面团分剂，分别擀成薄一些的面皮。
8、包入馅料，捏紧边缘，并捏上花边。
9、电饼铛加热，到少量油，油热后放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、温中行气等功效；可与黄豆芽、牡蛎、鹌鹑蛋搭配；与牛里脊、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、荠菜、基围虾搭配；与菠萝、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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