| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 枣糕热量/卡路里1489千卡 | |||

1、所有食材料准备好,大枣洗净,泡开,把大枣中的核去掉,放到案板上切成小丁。

2、把剁碎的枣丁泡在牛奶里,让牛奶全部渗进红枣中。

3、140克的低粉和3克的泡打粉和2克的盐混合。

4、鸡蛋+红糖放入盆中,用手动打蛋器把糖和鸡蛋搅匀。

5、然后用电动打蛋器中速打溶糖,改成快速打成浓稠状,(我的盆底部放的是45度热水,有利于全蛋的打发)
慢速打2分钟,把大泡泡打成小泡泡。

6、打到蛋液体积膨大,蛋液细腻,表面能画出个8字,字体不会马上消失就可以了。

7、然后加入牛奶枣,用橡皮刀上下拌匀。

8、接着放入色拉油,在用橡皮刀上下拌匀,不要画圈拌,否则蛋液会消泡。烤箱提前预热150度,5分钟。(根据自家烤箱温度)。

9、筛入过筛2遍的低粉和泡打粉和盐,快速翻拌。

10、把拌好的枣糕面糊放入蛋糕纸杯中。

11、放入烤箱,145度 20分钟。(根据自家烤箱温度)。

12、出炉了。

13、成熟,看着是不是很好吃啊。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、养颜等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与菠萝、橘子、酒相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效;可与圆生菜、紫菜、香椿搭配;与菠萝、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、缓中止痛、益气补血等功效;可与荷兰豆、小米面、姜搭配;与姜、肥牛、牛排相克,同食可能会引起不适;
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