| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于帆船运动465分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜辣椒（家里没葱了）切丁，花生米。
2、鸡胸脯切丁，加一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，两勺淀粉，盐适量！腌制十分钟！
3、调汁。生抽一勺，耗油一勺，番茄酱两勺，白糖一勺，淀粉两勺，白醋少许，凉白开水半碗。
4、适量油，炸花生米，待出香味即可。
5、蒜姜辣椒爆锅，将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒，直颜色变白。
6、加入胡萝卜，继续炒。炒个三四分钟。
7、加入黄瓜炒，之所以不与胡萝卜一同放入锅中，因为黄瓜好熟。
8、花生米倒入锅中，此时可以把调制好的汁一同倒入锅中继续炒，炒至收汁。
9、出锅！味道好极了！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效；可与黑木耳、鱿鱼、墨鱼搭配；与马齿苋、哈密瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、消食等功效；可与鳕鱼、菠菜、卷心菜搭配；与杏、柠檬、茄子相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗衰老、防癌、降血压等功效；可与粳米、苦菊、鲫鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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