| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 炸酱面热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于做头发1107分钟消耗的热量60 | |||||
1、步骤1，将以上的食材都准备好。
步骤2，起油锅（葱油），油热5-6成，倒入蒜末，翻拌~拌翻，熬出蒜香味。再倒入五花肉末，翻拌~拌翻，熬至五花肉末微变色。再倒入姜末和葱末，熬至10秒，加入番茄丁，继续翻拌~拌翻。
步骤3，锅内熬至5分钟（冒大泡时）加入番茄酱、甜面酱、辣黄豆酱、胡玉美辣椒酱。继续翻拌~拌翻，直至锅内的酱变至粘稠，起锅，倒入炸酱盆中，结束。
葱油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、降血压、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、改善肝功能、降血糖等功效；可与醋、粳米、马齿苋搭配；与芒果、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降血脂、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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