| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 彩椒肉泥滑炒蛋热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于越野摩托72分钟消耗的热量240 | |||||
1、杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉手打成肉泥待用
2、鸡蛋打散，加少许盐、米酒、水，打发均匀
3、坐锅起油，下蛋液滑炒熟，盛起沥油待用
4、锅内余油加少许油，烧热，下姜蒜米炒香
5、下肉泥划散
6、下杭椒圈，加盐，翻炒2分钟
7、淋欣和六月鲜酱油，翻炒均匀出香
8、加入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，起锅即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与桂圆、银鱼、百合搭配；与鹅、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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