| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼腥草 | 克 | 78千卡 | 39千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 凉拌香辣鱼腥草热量/卡路里485千卡 | |||

1、鱼腥草摘去根须洗净,掐成小节
2、加入适量盐放入容器腌制5分钟左右
3、腌制好的鱼腥草冲洗干净放在容器中备用,蒜末姜末香葱末放在小碗中拌匀后倒入热油爆香
4、爆香的调料中加入糖、味极鲜、花椒油(本人不喜欢花椒就用了老干妈豆豉油)倒在腌制好的鱼腥草上,加香菜,拌匀

5、加点香油装盘开吃喽!
鱼腥草的热量39千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消痈排脓、利尿消肿、化痰止咳等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、护肝等功效;可与武昌鱼、生菜、洋葱搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、增进血行等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、通阳、抗癌等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有耐老、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
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