| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 土豆孬茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于压腿26分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：茄子1个，小土豆3个
2、茄子和土豆切小块，土豆过水洗去淀粉
3、上蒸锅，蒸20分钟至茄子和土豆软烂
4、蒸茄子的时候，来调酱汁
5、将2个大蒜拍成蒜泥，加入1勺芝麻酱，1/2酱油，1/2生抽，1/2醋，根据个人口味，加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味 (若太浓稠可加入适量水）
6、用搅拌棒或者勺子将煮软的茄子和土豆碾成泥
7、将调好的酱汁淋到土豆茄子泥上
8、搅拌均匀，撒上白芝麻，可以开吃啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、健脾等功效；可与兔肉、五花肉、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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