食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
总量 | 529克 | 蛋糕卷热量/卡路里3484千卡 | |||
热量3484千卡,相当于抹水泥1161分钟消耗的热量180 |
1、鸡蛋分三次加50g细砂糖打发至蛋液颜色变浅砂糖完全融化即可
2、打好的蛋液加入色拉油 继续搅拌均匀知道油蛋完全融合
3、搅好的蛋液
4、低粉过筛加入蛋液中(也可加1g的泡打粉及香草精或粉.没用可以不加)
5、淡奶油加30g砂糖打发至出现小弯钩
6、打发好的奶油分三次加进蛋黄糊中拌匀 烤盘铺油纸 烤箱上下火180°预热 面糊倒进烤盘用刮板磨平 轻震几下消泡 入烤箱 考15--20分钟 蛋糕表面金黄色即可
7、考好的蛋糕出炉
8、蛋糕倒扣在锡纸上 待微凉一些 轻轻接下油纸 但是油纸不要拿走 继续盖在蛋糕上 以免蛋糕水分流失
9、待蛋糕凉透 再倒扣过来使表面朝上 此时可以涂抹自己喜欢的果酱 沙拉酱肉松等卷成卷即可 我喜欢原味 就直接卷啦
10、卷好之后 放置一会儿再去除油纸使蛋糕卷定型
11、去油纸
12、切掉两边不规则的地方
13、切块
14、成功
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效;可与茼蒿、小米面、韭菜搭配;与茶叶、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、和中益肺、除口臭等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
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