| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 鸡蛋粉丝饼热量/卡路里427千卡 | |||

1、把开水泡过的粉丝放到打好的蛋液里,加入少许盐。

2、把鸡蛋粉丝倒入油锅里,两面炸成金黄色。

3、炸好的蛋饼切开就可以吃了。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与菠菜、茼蒿、玉米搭配;与菠萝、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、消炎等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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