| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 香芋蒸排骨热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于脱衣服548分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨用水洗净血水，用盐抓匀，再加胡椒粉，生抽，姜末抓匀，然后防少许生粉再抓匀。腌制5分钟，香芋削皮，切成与排骨大小的丁。把香芋摆放在碗底，然后上面放排骨，大气上锅蒸30分钟，就可以开吃了，撒上香葱。
香芋的热量81千卡（每100克）；具有散积理气、促进消化、促消化等功效；可与芹菜、猪肉、粳米搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与海带、冬瓜、洋葱搭配；与杏仁、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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