| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1171克 | 清炖鸡热量/卡路里1875千卡 | |||
1、光鸡一只,洗净去头去尾(鸡屁股)
2、把洗净的小葱和姜块放入鸡肚子里,然后放入大炖盅,同时把发泡好的海参和红枣一并放入。
3、将炖盅放入大锅,封好炖盅盖子,盖好锅盖先大火炖三十分钟,然后中小火炖六十至九十分钟,即成。
4、最后在鸡汤里加入适量盐作调味。
光鸡的热量167千卡(每100克);具有益五脏、温中益气、活血脉等功效;可与板栗、冬虫夏草、松子搭配;与北极虾、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗炎、预防骨质疏松、治疗高血压等功效;可与黑豆、黑木耳、薏仁搭配;与玄参、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补血、养颜、治溃疡等功效;可与枸杞、鸭肉、羊肉搭配;与山楂、柿子、石榴相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、调味等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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