| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 奥利奥奶酪芝士蛋糕热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡,相当于思考1573分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋糕底制作:1)黄油隔水融化，加入细饼干碎混匀;2)放八寸蛋糕模中压实，冰箱冷藏30分钟
2、蛋糕制作:1)奶油奶酪隔热水搅拌至光滑，加入牛奶和融化的黄油拌匀;再分次加入蛋黄拌匀
3、2)加入过筛低粉和玉米淀粉及香草精拌匀
4、3)蛋白加醋低速打至粗泡后，分次加白糖，快速打至弯角状
5、4)1/3蛋白入蛋黄糊拌匀后，全部倒回至蛋白液中拌匀，倒入模具后震泡，奥利奥饼干掰大块插入蛋糕液中(此款未放饼干)
6、5)150度预热，下层放大烤盘注水，中层上下火烤55分钟
7、6)凉置脱模，冷食味道更好
8、成品图
9、成品图
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与钙粉、香椿、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米、辣椒、青椒搭配；与红薯、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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