| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 香辣猪小肠热量/卡路里985千卡 | |||

1、把从市场上买来的小肠清洗干净后放入高压锅中加入姜片、八角和少许的醋

2、水开后10分钟后就可以出锅了

3、切的时候就可以把所有的食材都切好

4、先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜(下五花肉时锅里不需要放油,不然有太多吃起来就太腻了)

5、等姜丝爆香后倒入切好了的小肠和适量的盐翻炒均匀

6、放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻

7、加入生抽、料酒、辣椒油大火翻炒均匀即可放入韭菜

8、美味的食物就完成了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋肝阴、补肾养血等功效;可与白菜、蘑菇、萝卜搭配;与甘草、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、增加白细胞、理气止痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、消炎、预防高血压等功效;可与苹果、排骨、猪肉搭配;与河虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进血行、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、解毒等功效;可与虾、豆腐、青鱼搭配;与牛里脊、蒜薹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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