| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 红酒猪蹄黄豆热量/卡路里2720千卡 | |||

1、猪蹄早市买的,老板给切好,回来先温水下锅,到水沸,煮一会,会有绿色的沫沫。
2、放凉水里,洗净,用剪刀去毛,这个时候去买比较容易,也不油手。
3、高压锅,水,那些料,本来觉得腥,没料酒 放了红酒,调好时间。

4、之前煮过,再做没沫子比较干净,新黄豆比较好,红酒味道好
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容、填肾精等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与黄豆、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、健脑、增强免疫力等功效;可与胡萝卜、鸡蛋、燕麦片搭配;与菠菜、芹菜、核桃相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、防癌症、美容等功效;可与花生米、花生仁、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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