| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 鲨鱼茄子砂锅煲热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于划船18分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食才
2、鲨鱼让卖鱼的整理干净，放入开水烫5分钟，搓去皮上的细沙
3、漂净切段，用盐，料酒腌20分钟，拍上淀粉
4、锅里油热，放下鱼块
5、两面煎成金黄，盛出
6、茄子洗净切块
7、锅里油热，放下茄子煸2分钟盛出
8、取砂锅，放入茄子
9、放入鲨鱼块
10、加适量清水，加料酒，糖，甜面酱，姜，蒜
11、加适量辣椒酱，鲜抽
12、加2调羹红腐乳汁，大火煮开，小火炖20分钟
13、加盐煮3分钟，加鸡精，葱花即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与兔肉、鳗鱼、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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