| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 芒果蛋糕卷热量/卡路里3085千卡 | |||
 热量3085千卡,相当于弹吉他1542分钟消耗的热量120 | |||||
1、四个蛋白，白砂糖40g。
2、打发。
3、蛋黄4个，牛奶50ml,白砂糖20g，食用油40ml。
4、蛋黄液搅匀，筛入低筋面粉70g，玉米粉15g。
5、加入1/3蛋白糊到蛋黄糊里，切拌均匀。
6、拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。
7、烤盘中铺烘焙用纸，上面薄薄刷一层食用油，将面糊倒入，刮平，大力震动几次，震出面糊中气泡。
8、烤箱预热150摄氏度10分钟，放入面糊，烤箱中层，150摄氏度30分钟。
9、时间到后，将烤盘放置烤箱上层，调温度至200摄氏度继续烤1-2分钟（我就忘了这一步骤，所以表皮不够光滑了）。
10、将烤盘从烤箱取出，蛋糕坯撕去烘焙用纸，翻扣晾凉。
11、淡奶油200ml,白砂糖20g，打发备用。
12、蛋糕坯均匀涂抹奶油霜，摆放芒果粒。
13、将蛋糕卷卷好，即可。可以剩下一点奶油霜及芒果再把蛋糕卷装饰一下，感觉更美美的啊！
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、银鱼、荠菜搭配；与兔肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、养血发胎等功效；可与辣椒、茼蒿、小米面搭配；与甲鱼 、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、肝胆病等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；
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