| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 菠萝炒饭热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡,相当于剧院工作714分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将菠萝一切为二，用水果刀挖出里面的肉。将挖出来的果肉切成小块，放在一个大碗里用盐水浸泡20min。
2、把冷冻的玉米豌豆胡萝卜粒解冻好后备用
3、腊肠切小快备用，鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒粉，料酒腌制15min去腥。
4、锅先烧热，放入腊肠丁炒出香味并有油出来，盛出腊肠丁备用
5、再把腌制好的鸡胸肉倒入刚才的锅里翻炒断生，盛出备用。
6、锅里加入适量油，放入解冻好的玉米豌豆胡萝卜粒，翻炒至断生后，加入白米饭翻炒均匀。
7、等白米饭和玉米豌豆胡萝卜粒翻炒均匀了，就可以加入腊肠丁和鸡胸肉丁，可以再加入适量的盐调味，最后加入浸泡好的菠萝丁，翻炒均匀，就可以出锅装盘勒
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、促进消化、去油腻等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、生津止渴、补中益气等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、止白带、活血通络等功效；可与茶树菇、油菜、松子搭配；与鲍鱼、鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止渴、健脾养胃、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、血管硬化等功效；
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