| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 513千卡 | 205千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 红油 | 克 | 45千卡 | 900千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 麻辣牛肉热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于弹吉他305分钟消耗的热量120 | |||||
1、1:牛肉卤熟，冷却，切薄片。
2、黄瓜切丝，打底，切好的牛肉摆碟。
3、3:把大蒜，辣椒剁碎。生抽，红油，花椒油，芝麻油放在一起搅拌均匀（可以加醋。）
4、4:洒上汁，葱花即可。（因为特殊原因我没有把汁洒上去）
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、化痰息风、止渴止涎等功效；可与芥蓝、草菇、甘蔗搭配；与鲶鱼、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、祛风湿、抗瘤等功效；可与圆白菜、北极虾、鳕鱼搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红油的热量900千卡（每100克）；具有促进血液循环、健胃消食、降血糖等功效；可与鹌鹑、苦瓜、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、预防高血压等功效；
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