| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 罗宋汤热量/卡路里177千卡 | |||

1、将生牛肉切成小块

2、将牛肉入冷水锅焯水,放入葱、姜,烧开后撇去浮沫,将牛肉及汤倒入大碗中待用

3、将西红柿入热水中烫三分钟,去皮,切片

4、胡萝卜切丁,西芹切丁,洋葱切丁

5、将胡萝卜丁、洋葱丁、西芹丁入油锅煸炒出香,盛入盘中待用

6、西红柿入油锅炒软烂

7、在锅中倒入原先的牛肉汤及牛肉,大火烧开

8、倒入炒好的胡萝卜丁、西芹丁、洋葱丁,烧开后转小火慢炖

9、二十分钟后,炖至汤汁自然稠即可出锅
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、促进消化等功效;可与圆白菜、鸡蛋、福寿鱼搭配;与河蟹、南瓜、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、利尿等功效;可与卷心菜、羊排、草鱼搭配;与白酒、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、消炎等功效;可与苦瓜、玉米、松子搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、平肝降压、提神等功效;可与海虾、明虾、牛腩搭配;与甲鱼、毛蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效;可与元蘑、新鲜芦荟、双孢蘑菇搭配;与苦细叶生菜、板豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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