| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 笋圈肉丁热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于网球38分钟消耗的热量420 | |||||
1、煮熟过的春笋去除笋皮横刀切圆丁
2、猪肉肥瘦分开，分别切成丁！图中的肥肉和肉干丁都是用剩下来的冻腊肉。瘦肉加淀粉腌制，口感会更嫩！
3、三个青红椒竖剖成四半，要切成丁。姜切丁。
4、锅内加入菜油，菜油烧至无泡就熟了，加入肥肉丁煸炒出猪肉！不喜欢吃太肥的，就久煸炒下。
5、肥肉丁煸炒到喜欢的程度时加入腌好的瘦肉丁，稍加翻炒到变色！加入姜丁翻炒去肉腥味。
6、加入适量酱油上色，继续翻炒！
7、加入青红椒翻炒出香味。
8、肉丁青椒巴到锅另一边，加入笋圈，翻炒笋圈后让油脂浸泡再煮一两分钟，入味。
9、继续煮，让笋圈入味！加入适量盐，味精。
10、最后翻炒均匀后，盛出装盘！
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、补血益气、健脾等功效；可与莴笋、苦瓜、鲍鱼搭配；与羊排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与圆茄子、黑木耳、白萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、增进血行等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；
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