| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 干煸肥肠热量/卡路里701千卡 | |||
1、肥肠洗净,高压锅内压20分钟左右。
2、锅内倒入少许油,倒入压好的肥肠煸炒,加适量料酒。炒至肥肠变色,表面有点干的样子。
3、放入花椒,干辣椒,姜片,蒜片,尖椒煸炒。

4、放盐,生抽,白糖翻炒几下。出锅
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止血、去下焦风热、润肠等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、帮助消化、活血驱寒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、解诸毒、消食理气等功效;可与莴笋、生菜、洋葱搭配;与草菇、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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