| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 茄子肉酱包热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡,相当于壁球92分钟消耗的热量720 | |||||
1、1 面粉300g 水170g 酵母4g，酵母温水发酵5分钟后与面粉混合，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
2、3 30分钟后面团2倍大，揉出气体再次发酵30分钟。
3、4 茄子挤出水分，切成小丁，放胡椒粉，盐适量与肉酱混合。
4、5 再次发好的面团分成10份，擀成中间厚周围薄的包子皮。
5、6 包好的包子放锅中醒发10分钟，大火蒸5分钟上气候转中火15分钟。蒸好后关火闷5分钟。
6、7 还算白胖吧...
7、8 这次做的马虎，茄子和肉丁切得有点大啊...
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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