| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 10千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 川贝冰糖炖雪梨热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于灭火69分钟消耗的热量720 | |||||
1、雪梨去皮切小块，川贝捣碎，加冰糖和适量水于小砂锅之中（鸭梨用完了，用黄花梨代替啦）。
2、大火烧开后转小火炖半小时即可，关火后可用余温焖一会儿（这一煲是两个梨子的份量）。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、润燥、清心等功效；可与百合、芝麻、姜汁搭配；与猪肉、羊肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有清热化痰、化痰平喘、润肺止咳等功效；可与甲鱼、雪梨、豆腐搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、润肺止咳等功效；可与鸭梨、草莓、白果搭配；
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