| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小泥肠 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 茄汁小章鱼热量/卡路里1301千卡 | |||

1、取一根泥肠,中间切开,在顶端切十字刀,不要切断。(如图)所有泥肠都这么加工一下。

2、锅内放入适量花生油,烧至七成热,放入所有切好的泥肠段。预热切好的部分会自行裂开。

3、勤翻动一下,直至所有泥肠段,全部充分打开。

4、其他所有调料都放入番茄酱,调匀。

5、锅内放适量油,烧热放入番茄酱,翻炒匀,烧开。

6、放入泥肠段裹匀番茄酱,即可出锅。
小泥肠的热量295千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血压、抗衰老等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、促生长、润肺化痰等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、促进消化等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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