草莓乳酪慕斯的热量和减肥功效

1、首先开始做蛋糕片，鸡蛋分开，放蛋白的盆必须无油无水

2、蛋白分3次加入细砂糖

3、用打蛋器打发到拉出尖角

4、在开始打蛋黄，加入细砂糖，用打发

5、打到颜色变浅就好了

6、将小半打发好的蛋白盛入蛋黄碗里

7、刮刀不能打圈搅拌，要从底部往上翻拌均匀

8、混好的面糊在倒入蛋白碗里

9、跟上面翻拌方法一样

10、提前过筛面粉，倒入面糊中，也是同上方法翻拌

11、均匀后加入裱花袋，剪一个开口

12、在烤盘上挤比6寸小的圆面糊，可以做2片面糊

13、放入预热好的烤箱里，上下火185度，中层，烤10分钟左右，表面金黄

14、吉利丁片用冷水泡软，现在做馅，草莓用擀面杖捣成酱

15、捣好了的样子

16、倒入细砂糖，柠檬汁，牛奶，混合均匀

17、加入泡软的吉利丁片

18、隔水加热不断搅拌，直到糖和吉利丁片溶化，从水里取出，冷却到室温

19、奶酪隔水加热变软后，用打蛋器打至无颗粒

20、把草莓酱加入奶酪里搅拌均匀

21、搅拌均匀，成为草莓乳酪糊，放入冰箱冷藏，要变得浓稠

22、把淡奶油用打蛋器打到6成，有纹路就好了

23、把草莓乳酪糊倒入奶油里，用刮刀拌匀，馅就好了

24、把烤好的蛋糕片和草莓切2半，摆好

25、倒一半草莓馅进去

26、在放一片蛋糕

27、把剩下的都倒进去，放入冰箱冷藏4小时

28、现在做镜面，把QQ糖水用小火煮开

29、完全溶化后，等到不烫手就可以倒入冷藏4小时的蛋糕里了，在放入冰箱冷藏1小时，镜面就做好了

30、在放上装饰就好了