| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 5330千卡 | 533千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 910千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 香酥牛肉丸热量/卡路里6553千卡 | |||
 热量6553千卡,相当于有氧运动1430分钟消耗的热量275 | |||||
1、牛肉剁成肉馅，加入咸盐、白糖、鸡精、料酒、蚝油腌制约一个小时。
2、拔萝卜插成丝，用水汆熟，挤去水分。
3、把萝卜与牛肉混合后加入适量淀粉，直到能粘住即可。
4、锅中倒入油，待油八成熟时，把肉馅非为大小均匀的一个一个，下入锅中，炸熟即可。
5、把炸好的丸子摆入盘中，在周围撒上香菜即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、增强免疫力、止渴止涎等功效；可与草菇、香芋、姜搭配；与橄榄、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
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