| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 大蒜陈皮烧黄鱼热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于烫衣服318分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备原材料黄鱼一条、大蒜3头、陈皮5-6片、姜3片。
调汁，生抽3勺、米醋4勺、老抽半勺、白糖1勺
2、锅中加油，放入大蒜，把大蒜煸炒成稍微带金黄色后再把大蒜取出，让油融入大蒜的香味。
3、把姜、黄鱼放入锅中，两面微煎成黄色。一面大概煎1分钟就可变色。
4、把调好的汁烹入煎好的鱼身上，倒入开水水量与鱼脊平齐（水量一定不要太多，因为黄鱼肉质嫩易熟），再放入已经煎好的大蒜、陈皮。小火炖8分钟，炖到6分钟时给鱼翻个个让另一面吸收汤汁。
5、成品出炉
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有安神止痢、开胃消食、益肾补虚等功效；可与山楂、芥蓝、豆腐搭配；与鲢鱼、河蟹、海蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、解诸毒等功效；可与猪肉、玉米面、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有化痰、化痰止咳、调中等功效；可与与苍术、山楂、神曲搭配；
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